Notre savoir-faire
Avec pas moins de 20 années d’expérience dans la conserverie des légumes et la production d’huile d’olive, les produits Meradja sont synonymes de qualité aux yeux des connaisseurs.
Le contrôle qualité représente un des points des plus importants dans les unités de productions chez Meradja. En effet, nos spécialistes effectuent des analyses physico-chimiques sur des échantillons en laboratoires leur permettant d’ajuster leur process. L’huile d’olive obtenue en sortie se veut la plus raffinée et la plus goûteuse possible pour une expérience gustative unique. Il en va de même pour la conservation des olives et légumes où diverses saumures sont employées afin de garantir une salaison optimale, une teinte attirante et une texture unique
Chez Meradja, nous sommes convaincus que pour pérenniser la superbe de notre huile d’olive vierge extra, nous nous devons de définir des standards poussés. Dans ce but, nous cueillons des olives issus d’élevages locaux selon des calibres et une maturation définies. Le climat méditerranéen contribue à sublimer la flore. Pour preuve, Remchi puise son nom des « plaines de Remacha » réputées comme étant des terres d’agricultures exceptionnelles.
Enfin, tout produit issu de nos unités de production sont conservés / conditionnés sous diverses formes : Bocaux, barquettes, sous vide et plus encore… Autant de moyens sécurisés et soumis aux normes d’hygiènes qui facilitent l’accès aux consommateurs occasionnels qu’aux professionnels des secteurs de la restauration.
